令和4年度講座報告「みてふれてもっと花巻楽しむ講座」

1月31日（火）松園振興センター共催で、東和グリーン・ツーリズム運営協議会の藤本眞津子さん、菅原千江子さんをお迎えして手づくり味噌教室を開催しました。
大豆（貴まる）1㎏と米糀（東和産ひとめぼれ）1㎏、岩塩を混ぜて仕込みます。予想以上に繊細で体力を使う作業でしたが、10月頃から食べられる手前みそを楽しみに作業しました。
何でも手軽に手に入る時代ですが、地元の食材を使って手間暇かけて作る楽しみと食べる喜びは他にはない感動があると思います。