１２月１９日（水）管理栄養士の 谷藤 ツネヨ さんを講師にお迎えして、「糖尿病を予防する食事のコツ」と題して講話と調理実習を行いました。
食の欧米化とともに、生活習慣病の発症率が増加しています。健康的な日本食の食卓を呼び戻し、さまざまな食材を食べ、煮る、蒸す、生でいただくことを優先するなど、普段の食事を見直す事は認知症予防にも効果的です。